MEJILLONES A LA CREMA

Hoy voy a compartir una receta que a mi me trae muchos recuerdos, pues la primera vez que la hice fué en la cena realizada en casa, en honor a la familia CHOZAS y  LOS LOBOS, una tarde-noche inolvidable, con anécdotas varias,y con una compañía muy especial. Esta receta se utiliza como entrante, con sabor muy agradable, y si es en buena compañía, se disfruta mucho mejor.

El mejillón es un alimento muy versátil. Sirve como aperitivo o como plato fuerte y da sabor a sopas, arroces ,etc... Acompañado de salsa (mayonesa, vinagreta, etc), se convierte en un plato muy sabroso. También es excelente simplemente abierto al vapor y condimentado con sal y pimienta.Por su bajo índice calórico, es ideal para aquellas personas que deseen llevar a cabo una dieta adelgazante sin renunciar a los placeres de la buena mesa. AL MEJILLON TAMBIEN SE LE ATRIBUYEN CUALIDADES AFRODISIACAS.( jajajjaaaj, me gusta a mi).
INGREDIENTES:

450 g de mejillones cocidos
1 cebolla mediana
2 cucharadas soperas de perejil picado( fresco o seco)
100 ml de vino blanco (   1/2 vaso de los de agua)
2 cucharadas soperas de nata liquida para cocinar
50 g de mantequilla ( un cucharada)
Sal
Pimienta

PREPARACION:
       
       En primer lugar cocemos limpiamos y cocemos los mejillones con poquita agua hasta que se abran, durante su cocción agitamos la olla para ayudar a que se abran.
      PROCEDEMOS A REALIZAR LA SALSA:
        Picamos la cebolla. En una olla ponemos a calentar la mantequilla, hasta que se derrita, cuando este fundida tenemos que pochar la cebolla, una vez que empiece a dorarse añadir parte del perejil y el vino blanco.Reducimos un poquito el liquido, añadimos sal y pimienta, removemos, agregamos la nata y lo mezclamos, todo a fuego lento, añadimos los mejillones para que cojan el sabor de la salsa, durante 5 min a fuego lento.Retiramos del fuego y servimos, primero sacamos los mejillones y después los cubrimos con la salsa.
      No os podeis quejar de esta sencilla receta jajajajaja, una forma nueva de comer este apreciado molusco. Así que no ser remolones, delantal y a los fogones, y mientras cocinamos nos servimos de una rubia, fresca y burbujeante birrita, como orteguianos que somos jajajajajaj.
   ¡¡¡ buen provecho¡¡¡¡, un saludo de La tigresa(Reme Pardo).

BIZCOCHO BARATO DE CHOCOLATE Y RON

         Ya llegó Septiembre, mes critico, pues decimos adiós a nuestras amadas vacaciones, y por si fuera poco, a todos los que tenemos hijos en edad escolar,la cuesta se hace más cuesta arriba, teniendo que apretarnos un poco mas el cinturón, y sobre todo en los tiempos que corren. En este mes también hay fiestas ,donde nos reunimos la familia, y nos preguntamos¿ que puedo poner para el café de sobremesa?, el presupuesto anda algo justito, pues yo os doy una idea rica y tierna,UN BIZCOCHO BARATO DE RON Y CHOCOLATE, con esto y un poquito e imaginación tendremos un buen acompañamiento, y además rapidísimo de hacer, que cuando vamos estresados y con falta de tiempo, éste nos puede sacar de un apuro, Y ADEMÁS ECONÓMICO, eso seguro jejejej.

INGREDIENTES:
1 Huevo
150 gr de azúcar
200 ml de batido de chocolate ( brik pequeño)
1/2 taza de ron o en su defecto coñac
1 sobre de levadura en polvo
1 taza de harina
1/2 taza de maicena
3 cucharadas de cacao en polvo
Azúcar lustre (glas) para decorar
canela
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:

En primer lugar preparamos todos los ingredientes,así la preparación será mucho más rápida, incluido el molde donde vayamos a cocer el bizcocho, el cual debe estar engrasado con la mantequilla, y enharinado..Antes de comenzar a mezclar todos los ingredientes encendemos el horno para que se vaya calentando, poniendo el termostato a 150º.
    En un bol mezclamos el huevo junto al azúcar con unas varillas manuales, el huevo lo podemos echar entero o si lo deseamos separamos la yema de la clara, para batir ésta última a punto de nieve e incorporarla a la mezcla.Una vez conseguido una mezcla homogénea añadimos el batido de chocolate, el ron y el cacao, y mezclamos todo,cuando esté batido añadimos el harina,la maicena y la levadura batiendo enérgicamente hasta que no queden grumos. Vertemos toda la mezcla en el molde y lo colocamos en el interior del horno 35 min, una vez pasado este tiempo verificamos si está hecho pinchándolo con un cuchillo y si éste sale limpio el bizcocho está hecho,dejamos reposar 2 min dentro del horno, eso sí apagado jajajajaj no vaya a ser el demonio que se queme jajajajajaj.Por último lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar lustre y canela.

¿ CÓMO PREPARAR EL AZÚCAR LUSTRE?


        Este tipo de azúcar la podemos encontrar en cualquier supermercado, pero como se trata de un bizcocho "barato",si la compramos éste nos saldrá caro jeje, así que en la picadora, o en su defecto con la batidora eléctrica, colocamos 1/2 vaso de azúcar normal y una o dos cucharaditas de canela, y la trituramos hasta conseguir esa textura fina que la caracteriza.

     Bueno, espero que probeis esta receta, hoy no podéis quejaros jeje, fácil de hacer y más económico imposible ¿no? jajajajajajja, ánimo y a los fogones, ¡¡¡¡ que aproveche¡¡¡¡.

     P.D--- Si lo abrís por la mitad y lo rellenais al gusto, estará más rico.
             


          UN TIERNO Y DULCE BESO DE LA TIGRESA.(Reme Pardo)