CREMA DE CALABAZA

       

¿Sabías que la calabaza...?

La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.

        Por ello os ofrezco una receta tan rápida de hacer como sabrosa, y que se puede tomar durante todo el año, y para este veranito viene muy bien para servir como primer plato, ya que sacia el hambre e impide que nos atiforremos con el segundo. Este plato no tiene ningún misterio ya que es conocido por todo el mundo, pero hay quien no sabe los ingredientes y se conforma con comprarlo en briks, pero la realidad es que como un plato casero no hay nada y además, este sale ................ CASI GRATIS....jajajaajaja.

        INGREDIENTES:

1/2 Calabaza

2 ó 3 Zanahorias

1 Cebolla grande ó en su defecto 2 pequeñas

2 Patatas medianas

7 quesitos desnatados ( si no os gustan los quesitos se le puede añadir nata para cocinar, pero para mi gusto el quesito le da una textura y sabor muy agradable al paladar).

    PREPARACIÓN:

      En una olla echamos agua, hasta la mitad más o menos, pelamos y lavamos toda la verdura y la troceamos en tres o cuatro cortes cada una, así conseguiremos que la cocción sea más rápida, la colocamos en la olla con una pizca de sal, colocándola en el fuego al máximo, cuando rompa a hervir, le bajamos a fuego medio y la dejamos cocer unos 30 min aprx., antes de retirar del fuego pinchamos la verdura para comprobar que está en su punto, (CONSEJITO: evitar una cocción prolongada para que la verdura no pierda todas sus propiedades). una vez estén cocidas las sacamos y las colocamos en un bol, donde le añadiremos los quesitos y un vaso del agua de la cocción, y batimos hasta conseguir una crema suave, si al terminar de batir vemos que está muy espesa, debemos añadir un poquito más de agua de la cocción hasta conseguir el espesor deseado.

     ¡¡¡¡Veis, es una receta muy sencilla, por lo tanto quien no se ponga ya es por pereza¡¡¡¡ jajajajaj, es ideal para toda la familia, y para los que no les guste la verdura los quesitos hacen su función, y se le pueden añadir más eso va al gusto.

UNA NUEVA ACTIVIDAD

    HOLA CHICOS DEBIDO A QUE POR FALTA DE TIEMPO ME ES IMPOSIBLE PUBLICAR RECETAS SEMANALMENTE HE DECIDIDO QUE TODOS PARTICIPEMOS EN EL, OS ANIMO A QUE SI OS APETECE REALIZAR ALGUNA TÍPICA DE CADA UNA DE VUESTRAS REGIONES, ADJUNTANDOLA CON UNA FOTOGRAFÍA, PARA POSTERIORMENTE PUBLICARLA AQUÍ, Y JUNTOS PODEMOS INNOVAR, EL MOTIVO ES PORQUE ME FASTIDIA MUCHÍSIMO TENER EL BLOG TANTO TIEMPO PARADO, PORQUE SEGURO QUE TODOS TENEMOS UN COCINILLAS EN NUESRO INTERIOR, UN ABRAZO.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESA

            Hola chicos, de nuevo vamos a la carga, así que pongamonos el delantal, y ¡¡¡ a los fogones¡¡¡, el blog está renovado jajajajaj, pues ahora tenemos un nuevo look, jeje, que para estas fechas viene que ni pintado, hoy nuevamente vamos a preparar un postre, cuya base no es cosa de otro mundo, pero lo original esta en la decoración, combinando sabores, el bizcocho en cuestión es muy sencillo, ya lo hice en semana santa y colgué la foto, y hoy os dejo la receta.
         Se puede hacer con cualquier tipo de bizcocho, pero yo prefiero este en concreto por el gran tamaño que se consigue, dejando estupefactos a los comensales.
             INGREDIENTES PARA E BIZCOCHO:
1/2 kg de harina ( también podemos usar 1/4 de harina y 1/4 de maizena)

2 tacitas ( de las del café) de aceite
1/2 kg de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
1 copa de anís
2 tacitas (de café) de leche
6 huevos
ralladura de un limón
una cucharada de mantequilla para engrasar el molde
               PREPARACIÓN:


         En un recipiente hondo batimos las yemas (éstas han de ser separadas de las claras, que reservaremos para posteriormente montarlas a punto de nieve) con el azúcar, hasta conseguir una mezcla cremosa, a continuación añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón, y  la copa de anís, una vez añadido estos ingredientes volvemos a batir nuevamente hasta que quede todo bien mezclado, en otro bol, mezclamos la harina con la levadura, y la tamizamos( yo utilizo un colador grande, este proceso es opcional, pero es para que el harina coja aire y eso le permita al bizcocho subir más). Una vez tamizada añadimos a la mezcla anterior poco a poco, batiendo con las varillas manuales, cuando ya esté todo mezclado, reservamos, ¡¡¡ ahora es cuando hay que montar las claras¡¡¡, este paso siempre es aconsejable hacerlo el último, para que no se bajen, una vez hayan alcanzado el "punto de nieve" ( lo podemos saber si al coger un poco con una cuchara no se desprende de ésta), añadimos a la masa que hemos reservado, mezclando suavemente con la varillas de mano, cuando este todo bien mezclado lo echamos al molde, al que previamente ha sido engrasado y espolvoreado con un poco de harina, y lo introducimos en el horno a 130º, entre 40 ó 60 min, (pasados 40 min podemos pincharlo y comprobar si está hecho), sacamos del horno, lo dejamos enfriar y  desmoldamos. Para este bizcocho es aconsejable un molde en forma de flan con el agujero en el centro y que sea alto.
            Para la terminación necesitamos los siguientes INGREDIENTES:
Tinte vegetal( de los de repostería) de color rojo
Mermelada ó sirope de fresa
Crema de cacao( en su defecto nocilla)
1 pastilla de chocolate blanco
1 cucharada sopera de mantequilla
1 bandeja de fresas naturales
Leche ó almíbar ligero( el cual lo podemos hacer con un vaso de azúcar y un vaso y medio de agua, una ramita decanela y la corteza de un limón, lo hervimos hasta que coja consistencia). Esto es para bañar el bizcocho, lo cual es opcional, si lo vais ha hacer con leche le podéis hervir los mismos ingredientes.

    Bien, vamos a comenzar por recortar la parte superior del bizcocho hasta dejarlo recto, y le hacemos tres cortes a lo ancho, dejando la parte superior como base, seguidamente se baña un poco la base y la cubrimos con la memelada ó sirope, colocamos el otro trozo al cual también lo bañamos, y lo cubrimos con la crema de cacao, y por último la copa ( que es la base del bizcocho) también debemos bañarla, ¡¡¡¡ OJO¡¡¡ no mojar mucho los trozos de bizcocho porque se "deformaran" y será más complicado montarlo. En otro recipiente fundimos el chocolate blanco junto a la mantequilla, y lo mezclamos junto con el tinte, ( la cantidad es personal según el grado decolor que deseemos), una vez esté bien mezclado, cubrimos todo el bizcocho, y a la nevera, na hora antes de srvirlo adornamos con las fresas naturales, y si se desea con unos hilitos de caramelo líquido, y a ¡¡¡¡ disfrutar¡¡¡¡. Un saludo la Tigresa.
          

UN HOMER SIMPSON REAL

    ANTES DE EMPEZAR DESEARIA DEJAR BIEN CLARO DE QUE ESTO ES UNA MERA OPINION PERSONAL, DERIVADO DE UNA CONVERSACION CON UNA AMIGA, QUE FRANCAMENTE LO ESTA PASANDO REALMENTE MAL, DESDE QUE COMENZO ESTA DICHOSA CRISIS Y SU MARIDO FUE UNO DE LAS MILES DE PERSONAS AL QUE LE TOCO " EL GORDO" DEL DEPIDO. EN TODOS ESTOS CASOS, CUANDO EL CABEZA DE FAMILIA ES EL QUE SE QUEDA SIN TRABAJO, LA ESTABILIDAD FAMILIAR VA DECAYENDO POQUITO A POCO, SOBRE TODO CUANDO DE TI  DEPENDEN   NIÑOS PEQUEÑOS, PUES ES MAS COMPLICADO EL PODER EXPLICARLES CUANDO VAS HA HACER LA COMPRA QUE NO PUEDES COMPRARLE SU HUEVO DE CHOCOLATE, O PORQUE NO PUEDES CELEBRAR SU CUMPLEAÑOS O NO PUEDES PERMITIRTE EL LUJO DE PODER PAGARLE LAS EXCURSIONES DEL COLE, ETC , ETC, EL CABEZA DE FAMILIA PASA , COMO NORMA GENERAL A UN ESTADO DE ANSIEDAD E IMPOTENCIA, QUE EN OCASIONES LOS BLOQUEA DE TAL MANERA QUE NO LES PERMITE REACCIONAR ANTE LA REALIDAD QUE LES GOLPEA DIRECTAMENTE, ESTO SON CASOS EXCEPCIONALES, YA QUE NORMALMENTE ACTUAS CON RAPIDEZ Y COMIENZAS A MOVERTE, SIN IMPORTAR EL TIPO DE TRABAJO QUE SEA, PUES LO IMPORTANTE ES TENER UN SUELDO, PUES BIEN EN ESTOS RAROS CASOS, EL "BLOQUEO" HACE QUE LA PERSONA SE PASE TODO EL DIA DANDO VUELTAS EN CASA, AL ESTILO "IKEA", DE LA CAMA AL SOFA. DEL SOFA A LA MESA Y DE LA MESA OTRA VEZ AL SOFA, SIN TENER LA MAS MINIMA CAPACIDAD DE VER LO QUE OCURRE A SU ALREDEDOR, NO AYUDAN EN CASA, TAMPOCO CON LOS NIÑOS, MIENTRAS SU ESPOSA TRABAJA, Y LLEVA LA CASA A CUESTAS JUNTO A LOS NIÑOS, Y EL SIMPLEMENTE SE QUEDA AHI ESPERANDO A QUE EL TRABAJO LLAME A SU PUERTA, COSA QUE NO VA A OCURRIR, PERO ELLOS SE SIENTEN TRANQUILOS " PORQUE ESTAN COBRANDO EL PARO", Y NO PIENSAN QUE ESO ES TEMPORAL Y SE ACABA, HASTA QUE DE REPENTE ¡¡¡¡¡ PUM¡¡¡ PORTAZO, Y MIENTRAS TANTO SU ESPOSA DANDOLE OPCIONES , DICIENDO QUE SE MUEVA PARA CUALQUIER TIPO DE TRABAJO, Y LA UNICA RESPUESTA QUE LE DA ES " NO SE HACER ESO", SIGUIENDO TUMBADO EN EL SOFA, Y DEPENDIENDO ECONOMICAMENTE DE ALGUNOS FAMILIARES, UN MAL EJEMPLO PARA SUS HIJOS, Y UNA DEJADEZ POR SU PARTE, CON UNA EXCESIVA NEGACION A LUCHAR, SIN FIJARSE EN LAS PERSONAS QUE DIA A DIA, SIGUEN MADRUGANDO PARA REPARTIR CURRICULUM, A VER SI CONSIGUEN UN TRABAJO, DE LAS CUALES DEBERIAN DE COGER EJEMPLO, YA QUE EL SALIR A BUSCARLO TAMBIEN ES UN TRABAJO, A ESTAS PERSONAS DESDE AQUI LAS ANIMO A QUE POR MUY MAL QUE ESTEN LAS COSAS NO DECAIGAN, QUE SI HOY SE CIERRA UNA PUERTA MAÑANA SE PUEDE ABRIR ALGUNA, PERO HAY QUE SALIR A BUSCARLO, AUNQUE EL TRABAJO QUE SALGA NO SEA EL DESEADO( Y SE DE LO QUE HABLO), PUES HAY QUE PENSAR QUE TARDE O TEMPRANO LLEGARAN TIEMPOS MEJORES, Y TODO SE ESTABILIZARA, MI ADMIRACION A TODOS LOS QUE NO SE DEJAN VENCER POR LAS ADVERSIDADES. ESTA ES MI HUMILDE OPINION .UN SALUDO LA TIGRESA.

TARTALETA DE CHOCOLATE

       ESTA TARTALETA LA HE HECHO POR PETICION DE MI "LOBO", QUE ME HA PEDIDO ALGO DE CHOCOLATE, Y POR FALTA DE TIEMPO HE TENIDO QUE IMPROVISAR Y EXPERIMENTAR, CON LOS POCOS INGREDIENTES QUE HE ENCONTRADO,( POR SUERTE SIEMPRE ME GUSTA TENER PRODUCTOS EN LA DESPENSA PARA OCASIONES DE EMERGENCIA JAJAJAJAJ). HOY HE REALIZADO UNA TARTALETA DE CHOCOLATE CON BASE DE MASA QUEBRADA( TAMBIEN LLAMADA PASTA BRISA).
       NORMAMENTE LAS BASES DE LAS TARTAS LAS HAGO CASERAS, PERO HOY HE TIRADO DE MASA CONGELADA, QUE PARA UN APURO TAMBIEN HACE SU FUNCION JAJAJA.

      INGREDIENTES:


  1 CAJA DE PASTA QUEBRADA CONGELADA
  1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
  1 PASTILLA DE CHOCOLATE CON LECHE(100 GR)
  1 PASTILLA DE CHOCOLATE PURO ( 100 GR)
  200 ML DE LECHE
  200 ML DE NATA PARA MONTAR
  1 SOBRE DE CUAJADA
  DOS CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
 SIROPE DE CHOCOLATE
 COCO RALLADO
 CROCANTI, FIDEITOS , PERLITAS ( ES PARA LA DECORACION LO DEJO A LA ELECCION PERSONAL)

    PREPARACION:

      DESCONGELAMOS LA MASA SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE, UNA VEZ DESCONGELADA, AMASAMOS UN POCO Y LA ESTIRAMOS, A CONTINUACION LA PONEMOS EN EL MOLDE DESEADO, AL QUE PREVIAMENTE HABREMOS ENGRASADO DERRITIENDO LA CUCHARADA DE MANTEQUILLA( SIEMPRE EN LA OPCION DE DESCONGELAR), PRECALENTAMOS EL HORNO A UNOS 200º, Y METEMOS LA MASA 10 MIN, ANTES DE METERLA EN EL HORNO DEBEMOS PINCHARLA CON UN TENEDOR PARA EVITAR QUE SUBA, UNA VEZ COCIDA LA MASA LA DEJAMOS ENFRIAR, UNOS 5 Ó 10 MIN, UNTAMOS LA BASE CON SIROPE CHOCOLATE, Y ESPOLVOREAMOS CON UN POQUITO DE COCO RALLADO, Y RESERVAMOS, AHORA VAMOS A POR LO MAS RICO  ¡¡¡¡ EL RELLENO¡¡¡¡, YO HE ELEGIDO EL CHOCOLATE, PPONEMOS EN UN CAZO LA LECHE Y LA NATA A CALENTAR , A FUEGO LENTO, CUANDO ESTE CALIENTE AÑADIMOS EL CHOCOLATE Y REMOVEMOS HASTA SU TOTAL DISOLUCION, A CONTINUACION AÑADIMOS LA CUAJADA Y EL AZUCAR, Y REMOVEMOS DURANTE 7 MIN CON UNAS VARILLAS MANUALES, UNA VEZ PASADO ESTE TIEMPO ECHAMOS EL RELLENO SOBRE LA BASE, ( NO DEMORARSE MUCHO PUES ESTE RELLENO TARDA UN PAR DE MINUTOS EN CUAJAR, ASI QUE RETIRAR DEL FUEGO Y VERTER RAPIDAMENTE) SE REFRIGERA EN LA NEVERA 30 Ó 40 MIN MINIMO PARA POSTERIORMENTE DECORARLA.
    AUN NO SE COMO HA SALIDO JAJAJAJAJ, PUES LA PROBAREMOS ESTA NOCHE Y YA LO DIRE.

   NOTA: DE LA MASA PODEIS RESERVAR UN POCO PARA HACER LETRAS ( COMO EN MI CASO) O ALGUNA FIGURITA, LE DA UN TOQUE MUY PERSONAL. COMO SOEMPRE OS ANIMO A QUE LO INTENTEIS PUES LA DIFICULTAD ES MINIMA. UN SALUDO ---- LA TIGRESA----
   ESTA ES ESPECIALMENTE PERSONALIZADA PARA LOS TIGRES Y LOS LOBOS JEJE-

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

                 VAMOS A POR OTRA DELICATESSEN, UNA TARTA MULTIUSOS JAJAJJAJA, TRIUNFA EN CUALQUIER EVENTO Y CON UN POCO DE IMAGINACION SE PUEDE HACER DEL COLOR QUE DESEEMOS. YO LA HE HECHO PARA DOS CUMPLEAÑOS INFANTILES Y COMO REGALO PARA EL MAESTRO DIEGO CUANDO VINO A SANTOMERA. LA DE LOS CUMPLEAÑOS UNA FUE BLANCA CON UNA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE, PARA BORJA Y AROA, Y LA OTRA SE LA REGALE A MI PRIMA QUE CUMPLIO 1 AÑITO Y ESA FUE DE COLOR ROSA CON UNA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE, Y CADA UNA FUE ADORNADA CON UNA BLONDA DE PASTA DE ARROZ, LA DE MIS CACHORROS CON LA DE BOB ESPONJA Y LA DE MI PRIMA CON LA DE WINNIE DE POOH, YA OS DIGO QUE NO SOBRO NI LAS MIGAS JAJAJAJAJAJAJAJ, COMENZAMOS.

   INGREDIENTES PARA LA BASE:


200 GR DE GALLETAS( YO UTILIZO LAS TOSTADAS ESAS CUADRADAS PUES LE DA UN SABOR  DIFERENTE A LAS DEMAS)
100 GR DE MANTEQUILLA
UN POCO DE LECHE

   INGREDIENTES PARA LA CREMA:


250 GR DE CHOCOLATE BLANCO
250 ML DE LECHE
400 ML DE NATA PARA MONTAR
1 TARRINA DE QUESO PARA UNTAR( ENTRE 250-300 GR)
2 SOBRES DE CUAJADA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR


  PREPARACION DE LA BASE:


     EN LA PICADORA TRITURAMOS LAS GALLETAS, HAY QUE PROCURAR QUE NO QUEDEN TROZOS GRANDES, EN UN RECIPIENTE COLOCAMOS LA MANTEQUILLA Y LA FUNDIMOS EN EL MICROONDAS EN MODO DE DESCONGELAR, ASI EVITAMOS QUE SE CUEZA, MEZCLAMOS LA MANTEQUILLA CON LAS GALLETAS TRITURADAS Y LE VAMOS AÑADIENDO UN POQUITO DE LECHE HASTA CONSEGUIR UNA PASTA CONSISTENTE Y MANEJABLE,UNA VEZ TERMINADA ESA PASTA LA COLOCAMOS EN UN MOLDE DESMONTABLE Y LA EXTENDEMOS UNIFORMEMENTE POR TODA LA BASE, PROCURANDO DEJAR EL MISMO GROSOR , Y LA DEJAMOS REPOSAR EN LA NEVERA.


    PREPARACION DE LA CREMA:


      EN UN CAZO PONEMOS LA LECHE, Y LA NATA, Y LO LLEVAMOS AL FUEGO, SIN DEJAR QUE HIERVA, A CONTINUACION ECHAMOS EL CHOCOLATE TROCEADO Y REMOVEMOS HASTA QUE ESTE ESTE DISUELTO, MEJOR LO HACEMOS TODO A FUEGO LENTO PUES NO HAY QUE DEJAR QUE LLEGUE AL PUNTO DE EBULLICION, CUANDO SE HAYA DISUELTO AÑADIMOS EL QUESO, LOS DOS SOBRES DE LEVADURA Y POR ULTIMO EL AZUCAR, Y REMOVEMOS, COMO SEGURO QUE SE  HARAN GRUMOS Y CON LA CUCHARA ES COMPLICADO QUITARLOS, PODEMOS COGER LA BATIDORA ELECTRICA Y BATIR HASTA DESACERLOS, MEDIO MIN APRX, Y SEGUIMOS REMOVIENDO SIN PARAR Y A FUEGO LENTO DURANTE 10 MIN. TRANSCURRIDO ESE TIEMPO VERTEMOS LA MEZCLA SOBRE LA BASE, DEJAMOS ENFRIAR FUERA DE LA NEVERA UNOS MINUTOS, Y LA PONEMOS A REFRIGERAR, LA DECORACION SE PUEDE HACER DE MIL MANERAS, YO LA HICE DE TRES, UNA FUNDIENDO CHOCOLATE DE COBERTURA CON EL QUE POSTERIORMENTE HICE UN ADORNO SOBRE LA TARTA, OTRA CUBRIENDOLA CON SIROPE DE FRESA, PUES LA FRESA Y EL CHOCOLATE BLANCO HACEN UNA COMBINACION ENORME, Y LAS DE CUMPLEAÑOS LAS CUBRI CON UNA CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE LA CUAL SE PREPARA DE LA SIGUIENTE MANERA,( ESTA FORMA DE PREPARARLO  QUE VOY A EXPLICAR EVITA QUE EL CHOCOLATE SE CUARTEE CUANDO SE ENFRIE):

    PREPARACION DE COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE:


     100GR DE CHOCOLATE CON LECHE
     2 CUCHARADAS DE AZUCAR
     1 SOBRE DE CUAJADA
     200 ML DE NATA PARA MONTAR
     200 ML DE LECHE

           EN UN CAZO COLOCAMOS LA LECHE Y LA NATA, CUANDO ESTE CALIENTE ECHAMOS EL CHOCOLATE TROCEADO, LA CUAJADA Y EL AZUCAR, REMOVEMOS DURANTE 10 MIN, Y CUBRIMOS LA TARTA, DEJAMOS ENFRIAR OTROS DIEZ MINUTOS Y LA REFRIGERAMOS, SI ENCONTRAMOS BLONDAS DE DIBUJOS, Y NO OS APETECE HACER FIGURITAS DE CHOCOLATE, SE PUEDE DECORAR CON BOMBONES, FIDEOS DE COLORES, PERLAS O LO QUE MAS NOS GUSTE, INCLUIDO GOMINOLAS JAJAJAJAJ. UUUMMMM QUE RICO.

      NOTA:  PARA EVITAR QUE LA DECORACION SE NOS ESTROPEE, DEBEMOS ASEGURARNOS QUE ESTE BIEN CUAJADA, YO SIEMPRE PROCURO DECORARLA DOS O TRES HORAS ANTES DE SERVIRLA, Y HACERLA LA NOCHE ANTERIOR, AUNQUE LA VENTJA DE ESTA TARTA ES QUE CUAJA MUY RAPIDO. EN FIN ESPERO QUE OS GUSTE.
   UN SALUDO DE LA TIGRESA
  

VULKANITOS

    DESPUES DEL GUISO ANTERIOR APROVECHO MIS ULTIMAS HORAS LIBRES PARA OFRECEROS OTRO POSTRE, PUES YA NO SE CUANDO VOY A PODER PUBLICAR OTRA RECETA, DICHO POSTRE ES FACIL Y RAPIDO DE HACER, SALVANDOTE CUANDO TIENES POCO TIEMPO O TE SURGEN INVITADOS INESPERADOS PARA TOMAR CAFE, Y CON LOS QUE LAS TERTULIAS DE SOBREMESA PUEDEN LLEGAR A SER MAS AGRADABLES.

    INGREDIENTES:
1 BOLSA DE MAGDALENAS REDONDAS
1 PASTILLA DE CHOCOLATE BLANCO
50 GR DE MANTEQUILLA
LECHE
ESENCIA DE AZAHAR
1 CUCHARADITA DE NESQUIK
CREMA DE CACAO( NOCILLA, NUTELLA........ETC)
SIROPE DE FRESA
SIROPE DE CHOCOLATE
COCO RALLADO
FIDEITOS DE COLORES


     PREPARACION:


     CON ESTOS INGREDIENTES PODEMOS HACER DOS CLASES DE VULKANITOS:
   LOS DE CHOCOLATE BLANCO CON SIROPE DE FRESA Y LOS DE CHOCOLATE.

   VULKANITOS DE CHOLATE BLANCO:

  EN UN RECIPIENTE FUNDIMOS EL CHOCOLATE BLANCO CON LA MANTEQUILLA( LA MANTEQUILLA LA PODEMOS SUSTITUIR POR DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA), LO COLOCAMOS EN EL MICROONDAS CON LA OPCION DE DESCONGELAR PARA EVITAR QUE SE CUEZA, UNA VEZ SE HAYA DERRETIDO REMOVEMOS HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA HOMOGENEA, Y LO GUARDAMOS UN POQUITO EN LA NEVERA PERO QUE NO SE CUAJE, RETIRAMOS EL PAPEL Y  PARTIMOS LA MITAD DE LAS MAGDALENAS POR LA MITAD,( A LO ANCHO) Y LAS RELLENAMOS DE SIROPE DE FRESA EN ESPIRAL DE FUERA HACIA DENTRO,( NO ECHAR MUCHO PARA QUE NO SE DERRAME AL CERRARLA) UNA VEZ RELLENADAS COLOCAMOS LA PARTE SUPERIOR. EN UN PLATO HONDO SE VIERTE UN POCO DE LECHE CON DOS TAPONES DE ESENCIA DE AZAHAR, LO MOVEMOS UN POQUITO, Y MOJAMOS LA BASE DE LA MAGDALENA UNOS SEGUNDOS, LO JUSTO PARA QUE SE EMPAPE PERO SIN PASARSE PUES SE PUEDE ROMPER, Y LAS VAMOS COLOCANDO EN UNA FUENTE EN LA QUE PREVIAMENTE HABREMOS FORRADO CON PAPEL VEGETAL, PARA EVITAR QUE SE QUEDEN PEGADAS, POR ULTIMO LAS CUBRIMOS CON LA FONDANT DE CHOCOLATE BLANCO Y LAS DECORAMOS CON FIDEITOS DE COLORES.

    VULKANITOS DE CHOCOLATE:
    
     EN PRIMER LUGAR HACEMOS EL MISMO PROCEDIMIENTO DE LOS ANTERIORES VULKANITOS CON LAS MAGDALENAS,  A CONTINUACION LAS RELLENAMOS CON LA CREMA DE CACAO ,PERO UNA CANTIDAD PEQUEÑA, LES PONEMOS LA PARTE SUPERIOR. EN UN PLATO HONDO ECHAMOS LECHE Y LE DISOLVEMOS UNA O DOS CUCHARADITAS DE NESQUIK, REMOVEMOS HASTA QUE SE MEZCLE, Y VAMOS MOJANDO LA BASE DE LAS MAGDALENAS, AL IGUAL QUE LOS VULKANITOS ANTERIORES, UNA VEZ HAYAMOS TERMINADO, LAS CUBRIMOS CON SIROPE DE CHOCOLATE Y LE ESPOLVOREAMOS UN POCO DE COCO RALLADO.


     UN POSTRE DELICIOSO, CON UNA BUENA COMBINACION DE SABORES, QUE NOS VA A SALVAR DE MAS DE UN APURO , DECIR ME QUEDA QUE LAS QUE YO HICE NO PUDE PROBARLAS, PUES TUVIERON TANTO EXITO QUE FUE VISTO Y NO VISTO, OS ANIMO A QUE OS DECIDAIS HA  HACERLOS PUES LA DIFICULTAD ES MINIMA, Y LO MEJOR, NO UNTAMOS CACHARROS NI PONEMOS LA COCINA PATAS ARRIBA.

  NOTA:  PREPARAR PRIMERO LOS DE CHOCOLATE BLANCO Y SI SOBRA LECHE UTILIZARLA PARA LOS DE CACAO.
      SI OS ANIMAIS SOLO ESPERO QUE OS APROVECHE, JAJAJAJAJAJAJ

¿ Porqué lo llaman amor cuando en realidad es interes?

     Es indignante ver como hay " personas " a las cuales no les importa jugar con los sentimientos de los demás, "personas" que cuando miran a la carara de  los que ellos llaman amigos, novio o esposo, no son capaces de ver mas allá de su egoismo en si, no ven unos ojos bonitos y brillantes, ni una sonrisa llena de amor y alegria, solo ven un simbolo, el del DINERO, solo les importa vivir en el alto estanding, que nos les falte nunca los caprichos, y las cosas mas lujosas, ¡¡¡ vamos en pocas palabras¡¡¡¡ son aquellos que nacen ricos en cuerpo de pobre, sin tener en cuenta nada, solo a ellos mismos, sin mirar si la persona que tienen a su lado se esta " dejando la vida" trabajando, horas y horas para poder conseguir tener una vida digna, y sin darse cuenta que la persona que tienen a su lado despilfarra a diestro y siniestro, ( pues no les duele el ganarlo, asi que no lo valoran).
       Hay casos en los que para poder asegurarse esa vida, no dudan ni un momento en formar una familia, en la que una de las partes pone "amor y deseo" para ello y la otra " egoismo e interes economico", y con ello una buena escusa para decir tu matate a trabajar, que yo no voy a dar un palo al agua, y en cuantito tenga la ocasion, " te la metere doblada" y procurare dejarte con una mano delante y la otra detras.¿porque no se paran a pensar un poquito mas en esas vidas que saben perfectamente que luego van a destruir?, yo personalmente conozco varios casos así, y lo que mas me duele esque sean mujeres, las cuales aprovechandose de la ley de violencia de género, utilizan de forma ruin y miserablem todas sus armas para hacer el mayor daño posible, sin querer darse cuenta que estan perjudicando a parte de la persona que tienen a su lado, a otras mujeres que ppor desgraci si sufren esta clase de violencia, estas tienen tendencia ha realizar denuncias falsas de malos tratos, y toda clase de atrocidades para conseguir lo que quieren, pero por suerte " la justica y la policia" no es tonta, y como dice el refran, las mentiras tienen las patas muy cortas, por lo que les pillan enseguida.
      Me parece absurdo el querer hacer tu vida con una persona a la que " amas", pues pierdes parte de tu vida y lo que es peor se la haces perder a la persona que tienes a tu lado, impidiendole encontrar a su autentica " media naranja", haciendole vivir una vida de mentiras y odio, poniendole una falsa cara angelical, hasta que se quita la mascara y en realidad ve que se ha casado con el mismisimo SATANAS, un dmonio que en algunos casos acaba por abandonarte, previamente desplumandote, o que por su propio interes te va arrastrando a su terreno hasta que consigue convertirte a su imagen y semejanza, aislandote asi del resto de la gente con la que has compartido loa mejores momentos de tu vida ( como tus hermanos), y que a pesar de que consigue que le des la espalda a todos, siempre estan ahí en los peores momentos.
     ¡¡¡¡¡Que triste es ver y vivir de cerca todo esto¡¡¡¡¡, con lo bonito que es que todos compartamos los buenos momentos, disfrutandolos con tu gente como si fuera el ultimo, y ¡¡¡¡ que traicionero es el "amor", pues te vuelve ciego y no dejandote ver la autentica realidad, y que cuando por fin te quitas la venda ya es demasiado tarde, y te han apuñalado por la espalda, o te ves solo con el diablo de por vida.
          Esto es una opinion personal, por suerte , la mayoria se deja llevar por el amor, el cariño y el respeto en partes iguales, y disfrutando los buenos momentos porque los malos llegan solos, los cuales entre los dos se solucionan mucho mejor. Asi que a todoas esas personas que decidan formar una familia que esten seguras de que es su corazon el que se lo pida y no su cartera, porque si es asi lo mejor es seguir con tu vida propia y no dañar a nadie.

    Un saludo de la Tigresa.

LOS TRES PUÑAOS

Hola, de nuevo a la carga, perdonad por la tardanza, pero tuve problemas tecnicos, y debido a ello comprobe que los ordenadores no vuelan, y si lo hacen en lo que se refiere al aterrizaje todavia estan muy verdes jajaajajajajaj, en fin vamos a lo que vamos, despues de ofreceros la receta de varios postres, hoy toca un guiso, este viene especial para los niños que son muy remolones a la hora de comer las verduras de los guisos, y como no, para los que no se llevan muy bien con las lentejas pero si con las habichuelas y el arroz.

        Este se conoce en la zona oriholana, como LOS TRES PUÑAOS, una comida rica en fibra y proteinas que aportan las legumbres, y aunque ya sabemos que para el verano lo que apetece son comidas fresquitas, si este lo servimos templadito y acompañado de una buena ensalada, tambien  se puede disfrutar.

    INGREDIENTES: ( Las cantidades no las voy a poner pues depende de los comensales, yo personalmente lo hago a “ojo”)

Habichuelas
Lentejas

Arroz

Zanahoria

Judias verdes

Calabaza

Patata

Una alcachofa

Una hoja de cardo(tambien se puede echar de los que hay congelados)

1 nabo pequeño

1 diente de ajo

1 tomate

1 cucharadita de pimiento molido

azafran

aceite (preferentemente de oliva)

sal

hierva buena ( fresca o seca)

       PREPARACION:

        Antes de comenzar a explicar la preparación debo apuntar que yo lo preparo en la olla super rapida, porque en unos 30 minutos esta listo para emplatar, bien una vez apuntado esto comienzo:

      En la olla colocamos las habichuelas y las lentejas, las cuales habran estado a remojo desde la noche antes(bueno en realidad yo solo pongo las habichuelas a remojo, las lentejas no, y asi evito que se desagan, si aceptais un consejo os dire que la mejor lenteja que se puede utilizar es la pardina, pues resiste mejor la coccion que la castellana, y a ser posible, no utilizar ninguna legumbre de tarro, pues cabe la posibilidad de que cuando os pongais a emplatar solo este la piel de la habichuela jajajajajaj, os lo digo por pura experiencia jajajajaaj) ; echamos agua hasta que queden cubiertas, pero sin pasarse que luego solo hay caldo jeje, colocamos la olla en el fuego al minimo y añadimos el tomate rallado, el diente de ajo laminado y la verdura, la cual se puede echar troceada para los que nos gusta la verdura, o entera para posteriormente molerla y que los mas remolones se la coman sin ningun tipo de pega, pues lo unico que  veran en el plato sera las legumbres jijijiji, a continuación añadimos el azafran, el pimiento molido, el aceite y la sal (para los que tengais la costumbre de sofreir algunos ingredientes de los guisos, en este se coloca el aceite, unos 15 gr, en una sarten y se sofrie el diente de ajo y el pimiento molido), una vez puestos todos los ingrdientes y asegurandonos que lleva el agua necesaria, cerramos la olla poniendola a fuego fuerte y cuando comience a hervir la dejamos 10 min( tratandose de la olla rapida, si es la olla expres hay que dejarlo de 20 a 30 min) una vez pasado este tiempo y la abramos volvemos a colocar la olla en el fuego, cuando rompa a hervir, echamos el arroz , un puñado aprox. Por cada 4 personas, y la hierva buena, dejandolo cocer 20 min removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz, y si hemos decidido moler la verdura debemos sacarla antes de echar el arroz, molerla y añadir de nuevo, removiendo hasta que quede bien mezclada. Una vez que el arroz este hecho lo dejamos reposar 10 min y emplatamos.

     Deseo que podais disfrutar de este guiso bajo en calorias y rico en fibra, vitaminas y proteinas, ¡¡¡¡¡¡¡ que aproveche¡¡¡¡¡, y nuevamente un saludo de Reme ( la tigresa)

PAPARAJOTES

      Hoy os deleitare con un dulce típico de mi región, LOS PAPARAJOTES,suelen ser muy demandados por la gente durante las fiestas de primavera, en la BARRACAS, que son unos merenderos urbanos en los cuales se puede degustar variada comida huertana, estas se encuentran por toda la capital de la región, donde los murcianos y visitantes pueden disfrutar de éstas espectaculares y genuinas fiestas, las cuales acaban con la celebración del famoso BANDO DE LA HUERTA, un desfile de carrozas huertanas donde todos los murcianos se visten con el traje típico de la región.
     Este postre es muy sencillo de hacer, pues está compuesto de una hoja de limonero cubierto de una masa de harina, huevos y leche. En primer lugar procederemos a preparar todos los ingredientes.
       INGREDIENTES:
2 HUEVOS
1 SOBRE DE LEVADURA
500 ML DE LECHE
RASPADURA DE UN LIMON
AROMA DE AZAHAR
HARINA
100 GRAMOS DE AZUCAR
CANELA
  
     PREPARACION:


     El procedimiento para la preparación de la masa es el siguiente:
      Batimos, con unas varillas manuales, los dos huevos junto a la levadura, hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa, añadimos la leche y volvemos a batir para mezclarlos bien, a continuación se le agrega la raspadura de limón, dos taponcitos de azahar y el azúcar ( esta es opcional pues hay quien no se la añade a la masa), volvemos a batir, por último le añadimos harina poco a poco, para poder mezclarla mejor y evitar que se hagan grumos, hasta conseguir una masa que no quede ni muy clara ni muy espesa, para que se pueda agarrar a la hoja.( TRUCO: al igual que cuando hacemos un bizcocho, si tamizamos el harina es mejor, pues lograremos que la masa suba un poquito más ya que al tamizarla le creamos espacio de aire, a ésta tambien se le puede añadir la levadura).
       Una vez echa la masa, ponemos a calentar aceite, mientras se calienta aprovecharemos para lavar y secar las hojas, pues si están mojadas la masa no se agarra bien, una vez que esté caliente sumegimos las hojas una por una en la masa y las echamos a la sartén, dandole alguna vuelta hasta que esten dorados, y los dejamos en una fuente en la cual habremos puesto papel absorvente para que empape el aceite.
    Cuando llegue la hora de servirlos los podremos rociar con una mezcla de azúcar y canela.
       
    SUGERENCIA:  Para evitar el "rechinar" del azúcar, pues hay a quien le da tericia, lo mejor es que la mezcla la pasemos por la picadora, consiguiendo así un azúcar glass con sabor a canela, y la presentación queda más bonita.
      Otra opción es servirlos con la mezcla de azúcar y canela a parte, en recipientes o platos pequeños, y que cada comensal empape este rico postre a su gusto.

         Y ahora alguno dira: ¿ y como los hago si no puedo conseguir hojas de limonero?, ya se que todos no tienen la suerte de conseguirlas, pero no importa tambien se pueden hacer sin ellas, simplente hay que vertir la masa en pequeñas porciones y con una pequeña separación para que no se peguen, o con una manga pastelera con un agujerito pequeño hacer una pequeña rueda como cuando se hacen churros, así los que no podais conseguir las hojas, podreis degustar el sabor de esta rica masa.


   Solo espero que os haya gustado, y haber podido haceros llegar un trocito de mi media tierra  hasta vosotros. Un abrazo. Reme la tigresa.

TORRIJAS

 Como es tradición en estas fechas, los postres mas comunes en semana santa son, las torrijas y los pestiños, los cuales no pueden faltar tras una comida familiar, yo os ofrezco hoy las típicas torrijas, y direis ¡¡¡¡ pues vaya novedad¡¡¡ jajajajjaj, pero es que hay torrijas y torrijas, hay quein las hace con pan del dia anterior, hay quien las hace con pan de molde, pues para gusto los colores, pero yo os aconsejo otro tipo de pan, el cual le dará a la torrija una consistencia mas fuerte como si de pan de barra se tratara y a la vez se quedará tierna como el pan de molde, es la barra ya rebanada y embolsada ( yo normalmente la consigo en el mercadona), y la otra ventaja es que tiene un grosor perfecto y todas por igual.
        Antes de proceder a los ingrdientes y elaboración, debo añadir, que la "guarnición" de la torrija, suele ser azúcar y canela, pero yo prefiero servirlas con un almíbar espesito, le da una textura diferente, pues hay a quien no le gusta el sabor intenso de la canela.
         INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:
 1 vaso y medio de agua.
 1 vaso de azúcar.
 1 corteza de naranja o limón.
 1 ramita de canela.
       
      Procedemos a elaborar el almíbar, debe ser espesito, similar a la miel ( un poquito mas clarito que esta); en un ollita pequeña añadimos el azúcar y el agua, y lo ponemos al fuego fuerte, removemos un poquito, y le añadimos la corteza de naranja o limón y la ramita de canela, volvemos a remover hasta que el azúcar esté disuelta, dejamos que rompa a hervir, y cuando lo haya hecho, bajamos a fuego lento durante unos 40/45 min, removiendo de vez en cuando, ( id comprobando que el agua se ha ido consumiendo y cada vez está mas espeso, pero no mucho, pues a medida que se va enfriando se va espesando mas), retiramos del fuego y lo reservamos.


           INGRDIENTES PARA LAS TORRIJAS:


 1 Paquete de pan ya rebanado
 Leche
 Huevos
 Aceite de girasol
Esencia de azahar


        La elaboración es muy sencilla, en un recipiente, no muy profundo, añadimos leche( 1 vaso aprx), y dos cucharaditas de esencia de azahar,( esta es opcional, yo la utilizo para casi todos mis postres, pues soy sureña, y ese aroma es algo "embriagador"), en otro recipiente batimos dos o tres huevos,( si luego necesitamos mas se pueden añadir, al igual que la leche), en una sartén calentamos bastante aceite, una cantidad que las torrijas queden cubiertas, ¡¡¡¡ OJO¡¡¡¡, que no hierva, porque si no se arrebatan la torrijas.
     Vamos a ir haciendola una por una, para evitar que la torrija se rompa, cojemos una rebanada y la mojamos en leche( vuelta y vuelta, que si no se rompen), a continuación la pasamos por el huevo batido ( de la misma forma que con la leche), y a la sartén, la doramos un poquito dandole un par de vueltas, y las colocamos en una fuente, en la que previamente hemos colocado papel absorvente, para retirar la mayor cantidad de aceite posible, mientras se va friendo una ( poner el fuego medio para mantener la tº del aceite), vamos preparando la siguiente, repitiendo esta operación hasta que nos quede pan.
     Una vez esten fria o templadas, colocar en una fuente, y rociarlas con el almibar ya frío( si no ha quedado espeso, añadir un poco mas de azúcar y dejar hervir unos minutos mas). y a ¡¡¡¡ zampar¡¡¡¡¡, la presentación ya la dejo ha vuestra elección, pues es algo muy personal. Solo espero que os haya gustado, y que podais disfrutar de este típico,dulce y sabrso postre.
          Fdo: Reme pardo( La tigresa)

HOLA ORTEGUANOS

      Esto es una prueba, pues acabo de crear un blog en el cual, siguiendo los consejos de mi jefe EL GRAN PELIJAS, voy a ir piblicando algunas recetas, para compartirlas contodos vosotros, y asi a los que os gusta la cocina, podais hacerlo tambien en casa, y a los que no , invitaros a que saqueis ese "cocinero" que llevais dentro, y podais experimentar, el placer de poder realizar cualquier tipo de comida, especialmente postres, para los mas golosos, primero voy a comprobar que he creado bien el blog. Un gran abrazo y un gran beso, de vuestra tigresa.